2008年张老坎正式成立天津张前程餐饮有限公司，公司确立战略发展规划，开始从事餐饮项目；公司引进并储备专业领域人才；公司启动产品研究与开发计划；2009年公司在天津宝坻创立巴蜀水乡中餐品牌，迅速赢得消费者好评，预订火爆；公司建立物流配送中心并投入运营；公司创立舒实饺子中餐品牌，又为当地消费者增加了特色类饮食，倍受好评；2010年公司对巴蜀水乡品牌进行梳理，在产品、环境、服务上进行改进与提升，品牌全新升级；公司制定品牌连锁火锅项目规划与发展策略，启动与完成项目调研并对确定“张老坎轻火锅”品牌名称和首批门店开业计划；公司参加国内特许加盟领域规模最大的展会——2010中国特许展，与同行业进行广泛交流，取得完美成功。
